| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 辣椒 | 克 | 1475千卡 | 295千卡 | ||
| 盐 | 克 | 30千卡 | 59千卡 | ||
| 冰糖 | 克 | 318千卡 | 397千卡 | ||
| 酒 | 克 | 2千卡 | 6千卡 | ||
| 总量 | 671克 | 自制辣椒酱热量/卡路里1825千卡 | |||
 热量1825千卡,相当于晾衣服912分钟消耗的热量120 | |||||
1、将买会的辣椒洗干净，凉干水分后将辣椒的柄部摘掉备用！
2、将蒜米去皮备用！
3、将备好的辣椒、蒜米捣碎！
4、将盐-冰糖-酒适量放入的辣椒、蒜米中搅拌均匀后，放置玻璃器皿中十天半个月左右，就可以吃上美味的自制辣椒辣！备着一下酒的浓度越高到时候辣椒吃起来的口感就越香！
辣椒的热量295千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；具有促进消化、胃肠胀气、挡辐射等功效；可与鳕鱼、苦瓜、茄子搭配；与黄瓜、羊肝、南瓜相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有增进食欲、消毒、清理胃水等功效；与小豆、红豆、红豆沙相克，同食可能会引起不适；
冰糖的热量397千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有补中益气、和胃润肺、生津止渴等功效；可与梨、草莓、银杏搭配；
酒的热量6千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；
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