| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 糯米 | 克 | 1211千卡 | 355千卡 | ||
| 鸡翅 | 克 | 953千卡 | 194千卡 | ||
| 香菇 | 克 | 35千卡 | 26千卡 | ||
| 柠檬 | 克 | 134千卡 | 35千卡 | ||
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | ||
| 火腿 | 克 | 98千卡 | 104千卡 | ||
| 总量 | 1480克 | 糯米鸡翅热量/卡路里2454千卡 | |||

1、翅中去骨,用姜丝、老抽、盐、糖、黑胡椒腌制1-2小时。

2、糯米加香菇粒、火腿粒、老抽、少许油,加水至刚好没过糯米。蒸熟备用。

3、糯米灌入腌好的翅中内,两端用牙签缝好。锅内加少许油,小火将鸡翅双面煎熟。注意煎的时间要够,以免不熟。

4、起锅,浇上柠檬汁。
糯米的热量355千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有止渴、健脾暖胃、美容益寿等功效;可与兔肉、红豆、桂花搭配;与苹果、鸡翅、莲子相克,同食可能会引起不适;
鸡翅的热量194千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有补肾精、益气、美容等功效;可与蘑菇、青椒搭配;与菊花、大蒜、糯米相克,同食可能会引起不适;
香菇的热量26千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有预防高血压、降血脂、增强免疫力等功效;可与仔鸡、木耳菜、猪肉搭配;与基围虾、鹌鹑蛋、海虾相克,同食可能会引起不适;
火腿的热量104千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含维生素B1,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利含量:钠盐含量过高;具有滋肾填精、健脾开胃、生津益血等功效;可与冬瓜、茄子、山楂搭配;与鲫鱼、鹌鹑、菊花相克,同食可能会引起不适;
酱油的热量63千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素D,富含磷,富含钾,富含铁;不利含量:钠盐含量过高;具有提鲜、增进食欲、促进食欲等功效;
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