| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 蒜苗 | 克 | 63千卡 | 40千卡 | ||
| 总量 | 158克 | 回锅肉热量/卡路里63千卡 | |||

1、五花肉煮至八成熟,无血水捞出,切薄片备用

2、蒜苗切马蹄状,切葱姜蒜备用

3、锅内放少许油,放切好的五花肉小火煸至出油回卷,加葱姜蒜小料炒香,加豆瓣酱一勺,炒出色,加豆豉,加老抽,加糖,鸡精,放入蒜苗炒至断生出锅装盘即成
蒜苗的热量40千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有驱虫、降血脂、预防冠心病等功效;可与莴笋搭配;
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