| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 西生菜 | 克 | 20千卡 | 12千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 青椒 | 克 | 25千卡 | 22千卡 | ||
| 黄瓜 | 克 | 31千卡 | 16千卡 | ||
| 香菜 | 克 | 14千卡 | 24千卡 | ||
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | ||
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | ||
| 总量 | 812克 | 自制螺丝面热量/卡路里325千卡 | |||

1、面粉 金蛋 盐 和成硬硬的面,放入冰箱醒一晚。

2、醒好的面 按扁 按平

3、切条 搓滚成圆条

4、切成小小的剂子 也可试做几个调整成合适大小
做饭是享受 愉悦自己 磨练性情 不急不躁 ,没有教条,自己觉得怎么舒坦怎么来。

5、将剂子按在叉子上 按平 力度自己掌握 别卷不起来

6、被面的样子 怕粘的话 克多放些补面

7、斜着卷起来 里面空心为最佳

8、刚开始可能掌握不好斜卷的力度,可以整片揭开 再斜卷,也是一样的,卷几次就熟练了,速度 技巧都会提升。

9、图...

10、图...

11、图...

12、图...

13、沸水下锅 鸡蛋面很抗煮 熟后无硬心 过凉水 码菜调味即可

14、炒 拌 热汤 西式 都行 随意
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有保护肝脏、增强皮肤润滑、润肺利咽等功效;可与羊排、玉米、辣椒搭配;与甲鱼 、地瓜、豆奶相克,同食可能会引起不适;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有呵护咽喉、提鲜、治肝顺胃等功效;与红豆、小豆、红豆馅相克,同食可能会引起不适;
胡萝卜的热量37千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有增加食欲、胃肠蠕动、润肺祛痰等功效;可与草鱼、黄豆、羊排搭配;与白酒、红枣、苹果相克,同食可能会引起不适;
黄瓜的热量16千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有抗肿瘤、清热利水、减肥强体等功效;可与醋、苹果、墨鱼搭配;与大白菜、枇杷、小白菜相克,同食可能会引起不适;
西生菜的热量12千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有养胃、清肝利胆、清热爽神等功效;可与海带、豆腐皮、豆腐搭配;与积雪草、蜂蜜相克,同食可能会引起不适;
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