| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 西红柿 | 克 | 42千卡 | 16千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | ||
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | ||
| 火腿肠 | 克 | 199千卡 | 212千卡 | ||
| 玉米粒 | 克 | 188千卡 | 196千卡 | ||
| 总量 | 625克 | 西红柿炒鸡蛋热量/卡路里621千卡 | |||

1、打两个鸡蛋搅拌均匀,西红柿切块,火腿肠切丁,菜配好。

2、锅里倒入少量油,把搅拌好的鸡蛋倒入锅中,翻炒成型即可,不要时间太久。

3、锅内加入油,再把之前配好的全部倒入锅中,翻炒。

4、可适当放点水,翻炒到西红柿渗出汁为止。

5、将之前的鸡蛋倒入锅中翻炒,加糖、盐、味精翻炒。

6、完成,装盘。
西红柿的热量16千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有降血脂、抗衰老、预防高血压等功效;可与鲫鱼、卷心菜、菜花搭配;与草鱼、冰棍、皮皮虾相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有养血发胎、解热烦、保护肝脏等功效;可与生菜、玉米、西红柿搭配;与鹅、消炎片、田鸡相克,同食可能会引起不适;
玉米粒的热量196千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含膳食纤维;具有益肺宁心、防癌、防治冠心病等功效;可与豌豆、豇豆、大豆搭配;与扇贝、海螺、红薯相克,同食可能会引起不适;
火腿肠的热量212千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质;不利含量:钠盐含量过高;具有润燥、补虚、补肾气等功效;
葱的热量31千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有滋阴补阳、减肥、抗菌等功效;可与松蘑、牛肉干、新鲜芦荟搭配;与苦菊、红枣、大枣相克,同食可能会引起不适;
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