| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 上海青 | 克 | 795千卡 | 286千卡 | ||
| 总量 | 278克 | 麻辣红烧小排热量/卡路里795千卡 | |||
 热量795千卡,相当于滑翔飞行227分钟消耗的热量210 | |||||
1、锅内放玉米油，油温不高时就放入姜片花椒辣椒八角，炒至辣椒微黄就可以。
2、辣椒炒至变色，立刻放小排翻炒。
3、将小排炒透放入老抽继续翻炒，炒均匀后放入冰糖炒匀。
4、待锅内老抽冰糖汁水变少时，加入热开水，中火炖20分钟左右。大火收汁
5、（炖小排的时间，把上海青过水蹿，摆盘备用。）最后大火收汁，盛出。
6、麻~辣~鲜~香~
上海青的热量286千卡（每100克）；具有解毒消肿、消肿解毒、宽肠通便等功效；可与米豆腐、油皮、脆豆腐搭配；与南瓜果脯、迷你黄瓜、窝瓜相克，同食可能会引起不适；
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