| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 椰汁 | 克 | 416千卡 | 231千卡 | ||
| 细砂糖 | 克 | 200千卡 | 400千卡 | ||
| 玉米淀粉 | 克 | 121千卡 | 346千卡 | ||
| 糖桂花 | 克 | 168千卡 | 357千卡 | ||
| 总量 | 312克 | 桂花绿西米椰汁糕热量/卡路里905千卡 | |||
 热量905千卡,相当于搬东西362分钟消耗的热量150 | |||||
1、煮开水，放绿西米煮至小白点，关火盖盖子闷至全透明。
2、用漏勺捞出沥水
3、放保鲜盒，趁热加20克白细砂糖拌匀备用。不需过凉水。
4、牛奶，椰汁，30克糖煮沸，玉米淀粉用少许水化开慢慢淋入，并不断快速搅拌至浓稠无颗粒
5、倒在西米上面，冷却后放冰箱冷藏凝固
6、凝固后扣出来切块状
7、表面淋上糖桂花，装饰薄荷叶。
椰汁的热量231千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有生津利尿、益气、驱毒等功效；可与冬瓜、鸡肉 糯米搭配；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有止咳、解盐卤毒、抗菌抑菌等功效；
玉米淀粉的热量346千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含铁；具有治疗便秘、大便秘结、预防便秘等功效；
糖桂花的热量357千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
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