| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 茄子 | 克 | 64千卡 | 18千卡 | ||
| 干辣椒 | 克 | 112千卡 | 212千卡 | ||
| 总量 | 409克 | 蒜香茄子热量/卡路里176千卡 | |||
 热量176千卡,相当于灭火15分钟消耗的热量720 | |||||
1、香葱，大蒜切碎
2、建议使用长茄子，切成条状后，放入锅中，煮熟或者蒸熟，然后捞出备用。
3、锅中放入少许油，将切好的香葱，大蒜放入锅中炒香，喜欢吃辣的可以放干辣椒
4、炒香后，倒入煮熟的茄子，翻炒几下，加盐和鸡精，因为茄子本身就熟了，所以随便炒几下就可以啦。
5、出锅后，放上香菜。吃的时候和香菜混着吃更美味。秒杀路边摊～哈哈
茄子的热量18千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有温肺、养颜护肤、抗衰老等功效；可与兔肉、羊排、肥牛搭配；与乌鳢、螃蟹、墨鱼相克，同食可能会引起不适；
干辣椒的热量212千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有减肥、健胃、帮助消化等功效；可与羊排、虾、花菜搭配；与南瓜、黄瓜、猪肝相克，同食可能会引起不适；
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