| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 虾皮 | 克 | 70千卡 | 153千卡 | ||
| 总量 | 46克 | 自制味精热量/卡路里70千卡 | |||
 热量70千卡,相当于蹦床20分钟消耗的热量210 | |||||
1、如果用干贝会效果更好，可以再添加一点香菇增加香味。这里用虾皮，廉价又健康。虾皮洗净，挑拣一下（里面一般会混有小螃蟹，碎鱼块啥的）
2、滤干水分，晒干或者烤箱低温烤干，或者炉子上中火炒干
3、料理机里打粉，然后炒锅中火炒成微黄干燥
4、过筛，粗的渣再次打粉，然后过筛，反复几次，知道剩余渣比较少
5、筛好的虾皮味精
6、放入密封盒子里保存
虾皮的热量153千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钙，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高；具有增强体质、保护心血管、预防高血压等功效；可与豆腐、小白菜、丝瓜搭配；与菠菜、橄榄、黄豆相克，同食可能会引起不适；
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