| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 韭菜 | 克 | 60千卡 | 25千卡 | ||
| 土豆 | 克 | 225千卡 | 76千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | ||
| 总量 | 611克 | 韭菜炒土豆丝热量/卡路里909千卡 | |||
 热量909千卡,相当于背部训练260分钟消耗的热量210 | |||||
1、大土豆一个切丝
2、韭菜洗净切段
3、土豆丝泡水
4、开火，热锅冷油，土豆丝先下锅，变透明色下韭菜翻炒
5、翻几下放盐，鸡精炒几下出锅
韭菜的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾，富含铁；具有散瘀、润肠通便、补肾等功效；可与猪肉、虾、明虾搭配；与牛奶、白酒、牛排相克，同食可能会引起不适；
土豆的热量76千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有养颜、和胃、美容护肤等功效；可与肥牛、牛腩、牛里脊搭配；与香雀、石榴、樱桃番茄相克，同食可能会引起不适；
食用油的热量899千卡（每100克）；具有肝胆病、降血压、润肠等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有呵护咽喉、清理胃水、预防蛀牙等功效；与赤豆、红豆馅、小豆相克，同食可能会引起不适；
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