| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 土鸡蛋 | 克 | 128千卡 | 138千卡 | ||
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | ||
| 绍兴酒 | 克 | 27千卡 | 85千卡 | ||
| 总量 | 298克 | 酒香桂花糖心蛋热量/卡路里157千卡 | |||
 热量157千卡,相当于烫衣服78分钟消耗的热量120 | |||||
1、将鸡蛋轻轻的刷洗干净
2、准备一张厨房纸巾均匀喷湿(但不要滴水)
3、铺在电饭锅底层，将鸡蛋摆置好，按下电源直至跳起后闷约1分钟，将鸡蛋移至冷水中浸泡变冷再剥壳
4、准备水、味霖、酱油、绍兴酒
5、并加上一大匙桂花，最后盖上上盖将鸡蛋浸泡其中约1~2天冷藏即可
6、用前取出冰凉的糖心蛋，以细线对半切即可享受美味的糖心蛋!
土鸡蛋的热量138千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有预防动脉硬化、保护肝脏、预防癌症等功效；可与洋葱、明虾、黄豆搭配；与桔子、地瓜、消炎片相克，同食可能会引起不适；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
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