| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 长茄子 | 克 | 70千卡 | 19千卡 | ||
| 西红柿 | 克 | 42千卡 | 16千卡 | ||
| 总量 | 632克 | 双茄慢炖热量/卡路里112千卡 | |||
 热量112千卡,相当于砍柴19分钟消耗的热量360 | |||||
1、茄子和西红柿洗净切块，油锅用葱花爆香，先炒茄子，软一点后，放西红柿，加糖盐炖烂，出锅前放老抽、香油。
长茄子的热量19千卡（每100克）；具有抗衰老、健脾、清热解暑等功效；可与鳗鱼、基围虾、明虾 搭配；与螃蟹、黑鱼、乌鳢相克，同食可能会引起不适；
西红柿的热量16千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有降血压、促进消化、清热解毒等功效；可与西兰花、芥蓝、鸡蛋搭配；与海蟹、河蟹、胡萝卜相克，同食可能会引起不适；
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