| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 黄油 | 克 | 799千卡 | 888千卡 | ||
| 巧克力酱 | 克 | 789千卡 | 526千卡 | ||
| 淡奶油 | 克 | 1406千卡 | 873千卡 | ||
| 酸奶 | 克 | 150千卡 | 104千卡 | ||
| 牛奶 | 克 | 47千卡 | 42千卡 | ||
| 糖粉 | 克 | 233千卡 | 389千卡 | ||
| 柠檬汁 | 克 | 4千卡 | 23千卡 | ||
| 总量 | 734克 | 宝宝也能吃的双色慕斯热量/卡路里3428千卡 | |||

1、将黄油化开,关火后加入饼干碎拌匀。

2、模具底铺油纸,将饼干碎填入模具压实,平整后放入冰箱冷藏

3、将鱼胶片分成两份,用凉水浸泡待用

4、将巧克力酱、软化好的鱼胶片(一份1.5片)、50g淡奶油、20g糖粉一起隔水加热

5、拌匀后放置一旁慢慢变凉,开始打发淡奶油

6、将剩下的淡奶油加入40g糖粉,打发至六成发,如图状态。取一半与冷却的巧克力糊搅拌均匀

7、从冰箱取出装好饼干碎的模具,将巧克力糊倒入模具。大力震出里面的气泡,放入冰箱冷藏

8、将剩下的鱼胶片加60ml冷水用微波炉化开(30秒)。酸奶、20g糖粉、柠檬汁、化开的鱼胶片水一起混合均匀

9、加入剩下的已打发的淡奶油,搅拌均匀后冷藏。等巧克力慕斯层凝固后,将酸奶糊倒入模具,同样大力震出气泡后冷藏

10、脱模时用杯子顶住模具底部,轻轻顶出慕斯蛋糕即可。每次下刀后将刀擦干净,就可以切出干净的蛋糕
黄油的热量888千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;不利含量:胆固醇含量过高;具有改善贫血、均衡营养、促进身体发育等功效;
巧克力酱的热量526千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有降血压、延缓衰老、提高记忆力等功效;
酸奶的热量104千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有保护肠胃、固齿、防癌等功效;可与蓝莓搭配;与黄豆、香蕉、鱼籽相克,同食可能会引起不适;
淡奶油的热量873千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸;不利含量:胆固醇含量过高;具有大便秘结、增强体抗力、保护眼睛等功效;
牛奶的热量42千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有润肠、改善睡眠、改善视力等功效;可与草莓、黑豆、木瓜搭配;与醋、香椿、猕猴桃相克,同食可能会引起不适;
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