| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 银耳 | 克 | 86千卡 | 200千卡 | ||
| 黑木耳 | 克 | 15千卡 | 25千卡 | ||
| 西兰花 | 克 | 51千卡 | 28千卡 | ||
| 总量 | 283克 | 清爽双耳热量/卡路里152千卡 | |||

1、①银耳、黑木耳分别泡发,待用。
②西兰花掰小块,洗净焯水,稍变色捞出放入凉水里过一下,待用。
③泡发后的黑木耳焯水捞出,待用。
④锅中底油,放入适量花椒粒炒香捞出,将热油泼入已滤净水分的三色菜中,然后放适量香油、盐。
⑤齐活!
银耳的热量200千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质,富含膳食纤维;具有润肺、补气、生津等功效;可与豆腐皮、枇杷、百合搭配;与菠菜、白萝卜相克,同食可能会引起不适;
黑木耳的热量25千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有充饥、补气血、预防便秘等功效;可与竹笋、鲫鱼、猪血搭配;与红螺 、麦冬、鸭翅相克,同食可能会引起不适;
西兰花的热量28千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有增强免疫力、增强血管韧性、清热解渴等功效;可与鸡肉、西红柿、鳕鱼搭配;与牛奶相克,同食可能会引起不适;
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