| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 山药 | 克 | 135千卡 | 57千卡 | ||
| 红豆 | 克 | 553千卡 | 329千卡 | ||
| 白砂糖 | 克 | 244千卡 | 400千卡 | ||
| 总量 | 466克 | 山药红豆糕热量/卡路里932千卡 | |||
 热量932千卡,相当于草地保龄球311分钟消耗的热量180 | |||||
1、红豆用水泡12小时以上。
2、山药洗净去皮切片，这样容易压碎。然后将泡好的红豆和山药分别隔水蒸熟。
3、锅中加入适量的水放入白砂糖熬化后将蒸熟的红豆放入烧至水干。
4、将蒸熟的山药压成泥。
5、将山药与红豆混合后倒入模具中。
6、装入模具后摆1～2分钟，有利于定型。
7、成品。
山药的热量57千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有强健机体、长志安神、延年益寿等功效；可与鳗鱼、羊肚、红枣搭配；与虾、鹿肉、甘遂相克，同食可能会引起不适；
红豆的热量329千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾，富含膳食纤维；具有预防结石、止吐、健美减肥等功效；可与粳米、鲫鱼、糯米搭配；与羊肚、羊肝、猪肉相克，同食可能会引起不适；
白砂糖的热量400千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有止咳、促进伤口愈合、保护胃肠等功效；
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