| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 五花肉 | 克 | 1803千卡 | 508千卡 | ||
| 冬瓜 | 克 | 38千卡 | 9千卡 | ||
| 总量 | 782克 | 冬瓜红烧肉热量/卡路里1841千卡 | |||
 热量1841千卡,相当于汽车打蜡409分钟消耗的热量270 | |||||
1、材料：五花肉 八角 香叶 姜 大葱 草果 花椒粒 料酒 酱油 白糖 冰糖 冬瓜 盐 植物油 干山楂片
2、五花肉切块
3、放入沸水中去血水，沥去水分待用
4、姜切成片，冬瓜去皮切成厚块，大葱切段
5、锅里放少许底油烧5成热，随后在油里加白糖，并用勺子快速搅拌，待糖化开变红冒泡
6、再放五花肉，翻炒均匀使每一块五花肉都上色
7、加料酒， 八角 香叶 花椒粒 姜 草果 干山楂片少许酱油 翻炒
8、加水冰糖，大火烧开
9、盖上锅盖，小火焖40分钟左右开盖
10、加冬瓜盐。
11、再烧到冬瓜熟透为止，大火收汁出锅
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有滋肝阴、利二便、补虚等功效；可与洋葱、萝卜、冬瓜搭配；与鹌鹑、甘草、杏仁相克，同食可能会引起不适；
冬瓜的热量9千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有解毒、减肥降脂、利尿消肿等功效；可与仔鸡、海带、红枣搭配；与海螺、红螺、红豆相克，同食可能会引起不适；
© Copyright 2011 益优网 All rights reserved 版权所有
桂ICP备2020006802号-1
