| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 纯牛奶 | 克 | 91千卡 | 60千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 221克 | 双皮奶 四人份量热量/卡路里190千卡 | |||
 热量190千卡,相当于网球27分钟消耗的热量420 | |||||
1、首先将鸡蛋黄与蛋白分开，把蛋白打均匀
2、将牛奶加热把方糖放进牛奶里融化，然后将牛奶分别倒进碗里放凉
3、待牛奶放凉了后看见牛奶上面有一层薄薄的皮出现了，如上图，然后用一只筷子在牛奶的边缘敲个小洞倒出牛奶，注意要慢慢的倒出让顶部的薄皮留在碗里
4、将蛋白分三次倒入牛奶里打均匀
5、打均匀后将牛奶分别沿着碗边轻轻地倒进碗里，窝里烧开水，滚水下窝炖20分钟左右
6、最后把双皮奶上窝，由于有人忍不住口偷吃了一碗，只剩下三碗了
纯牛奶的热量60千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有大便秘结、预防便秘、美白等功效；可与木瓜、草莓、香蕉搭配；与鸡蛋、白砂糖、番茄酱相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有增强皮肤润滑、美容护肤、润肺利咽等功效；可与明虾、海虾、韭菜搭配；与豆浆、味精、茶叶相克，同食可能会引起不适；
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