| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 豆腐 | 克 | 240千卡 | 81千卡 | ||
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | ||
| 番茄酱 | 克 | 65千卡 | 97千卡 | ||
| 总量 | 403克 | 麻辣豆腐热量/卡路里317千卡 | |||

1、豆腐切小块放入开水锅里煮一分钟,再过凉水,控干水备用,将葱花爆香,放入红999火锅底料和番茄酱熬开,放入豆腐翻炒均匀即可。
豆腐的热量81千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有清肺健肤、补中益气、治疗高血压等功效;可与鸡蛋、蘑菇、秋刀鱼搭配;与木耳菜、小葱、竹笋相克,同食可能会引起不适;
葱的热量31千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有增强食欲、预防高血压、减肥等功效;可与小腿牛肉、牛臀肉、五花牛肉搭配;与豆腐丝、红枣、金丝小枣相克,同食可能会引起不适;
番茄酱的热量97千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有促消化、抗癌、祛雀斑等功效;与牛奶、鱿鱼相克,同食可能会引起不适;
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