| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 蛋黄 | 克 | 84千卡 | 144千卡 | ||
| 牛奶 | 克 | 47千卡 | 42千卡 | ||
| 淡奶油 | 克 | 1406千卡 | 873千卡 | ||
| 香草精 | 克 | 9千卡 | 288千卡 | ||
| 盐 | 克 | 1千卡 | 59千卡 | ||
| 柠檬汁 | 克 | 1千卡 | 23千卡 | ||
| 总量 | 342.5克 | 芒果香草口味冰激凌热量/卡路里1548千卡 | |||
1、三个蛋黄 130克糖 400毫升牛奶全部倒入奶锅搅拌均匀后,小火加热。
2、加热过程中不断搅拌,受热后有沸腾感觉后立刻离火。
3、离火后立刻倒入冰箱取出的冷的淡奶油降温搅拌。
4、加入香草精和盐搅匀 放入一边降温。
5、芒果泥去皮,打成泥(打的时间越久越顺滑)加入柠檬汁和45克白砂糖搅匀,冷藏1小时。

6、芒果泥放入之前的牛奶糊里,用电动打蛋器打匀
7、放入冷冻室冷冻直到2小时(有点但觉硬了就可以)

8、硬起来后每半小时用电动打蛋器打匀(此动作反复4次,不可以偷懒哦,不然没那么爽口)
蛋黄的热量144千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有美容护肤、防细菌感染、清热解毒等功效;可与干贝、百合、桂圆搭配;与豆浆、鹅肉、鹅蛋相克,同食可能会引起不适;
牛奶的热量42千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有润肠、预防骨质疏松、美容等功效;可与黑豆、甘蔗、香蕉搭配;与香椿、杨梅、巧克力相克,同食可能会引起不适;
淡奶油的热量873千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸;不利含量:胆固醇含量过高;具有治疗便秘、保护眼睛、治便秘等功效;
香草精的热量288千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有消毒、杀菌、驱虫等功效;
柠檬汁的热量23千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有止咳、健脾、清热化痰等功效;可与蜂蜜、三文鱼、羊排搭配;与牛奶、山楂+牛奶、牛蛙相克,同食可能会引起不适;
© Copyright 2011 益优网 All rights reserved 版权所有
桂ICP备2020006802号-1