家常酱烧鱼的热量和减肥功效

鲤鱼 1000克、五花肉 50克

1、主料：鲤鱼一条
配料：五花肉
小料：葱姜蒜、花椒、大料、
调料：盐、甜面酱、酱油、少许白酒、白糖、
制作:先将鲤鱼处理干净，打一字花刀加盐和白酒腌制十分钟，锅中加少许底油将鱼煎制一下取出备用，锅中加入少许油放入小料煸香，再放入五花肉煸制出油，再放入调料加水，水没过鱼即可，将鱼放入锅中加盖，大火烧开，小火焖制，大约一个小时后大火收汁，出锅撒少许蒜蓉即可。

食材功效信息

鲤鱼的热量109千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补脾健胃、止嗽下气、通乳汁等功效；可与花生、米醋、香菇搭配；与猪肝、南瓜、麦冬相克，同食可能会引起不适；

五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有止消渴、润肌肤、滋阴等功效；可与山楂、蘑菇、洋葱搭配；与菊花、菱角、鲫鱼相克，同食可能会引起不适；

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