| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 土鸡蛋 | 克 | 128千卡 | 138千卡 | ||
| 低筋粉 | 克 | 177千卡 | 354千卡 | ||
| 牛奶 | 克 | 47千卡 | 42千卡 | ||
| 玉米淀粉 | 克 | 17千卡 | 346千卡 | ||
| 细砂糖 | 克 | 240千卡 | 400千卡 | ||
| 色拉油 | 克 | 503千卡 | 898千卡 | ||
| 总量 | 377克 | 小蛋糕热量/卡路里1112千卡 | |||
 热量1112千卡,相当于打牌741分钟消耗的热量90 | |||||
1、准备材料。
2、蛋白与蛋清分别装在两个无水无油的容器里。
3、把牛奶和色拉油倒进蛋黄内，备用。
4、打发蛋清。打蛋器开中速打发，打发至打泡泡消失，加入15g细砂糖。
5、转高速打发，至拿起打蛋器出现小尖勾，再加入15g细砂糖。
6、高速打发至拿起打蛋器再次出现小尖勾，加入15g细砂糖和5g玉米淀粉转低速打发。
7、打发至倒过来不会掉下来的样子就可以了。
8、蛋黄糊中加入三分之一的蛋白霜搅拌均匀。
9、把蛋黄糊倒入剩下的蛋白霜中，搅拌均匀。
10、把蛋糕糊倒入容器内。
11、蛋糕机内扫上一层色拉油。
12、倒入蛋糕糊盖上盖子，大概4-5分钟就可以了。
13、完成。
土鸡蛋的热量138千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有美容护肤、滋阴润燥、润肺利咽等功效；可与干贝、荠菜、辣椒搭配；与豆浆、雪莲果、红薯相克，同食可能会引起不适；
低筋粉的热量354千卡（每100克）；具有养心、止渴、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有调味、滋阴、保护胃肠等功效；
色拉油的热量898千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E；不利含量：胆固醇含量过高；具有降血脂、降低胆固醇、预防心血管疾病等功效；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有美容养颜、改善视力、养颜等功效；可与桃、木瓜、黑豆搭配；与橙子、乌鳢、橙相克，同食可能会引起不适；
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