| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 植物油 | 克 | 314千卡 | 533千卡 | ||
| 总量 | 101克 | 红烧鸡腿热量/卡路里341千卡 | |||
 热量341千卡,相当于踢踏舞71分钟消耗的热量288 | |||||
1、新鲜鸡腿洗净，切几道口子方便入味,加入酱油、盐、姜片、葱段一起腌制30分钟以上。
然后把锅烧热，加入植物油烧热，加入腌制好的鸡腿、姜、葱一起翻炒。
翻炒到有香味就加入水，水要没过鸡腿，中火炖煮15分钟左右。
15分钟后，水差不多8成干的时候，收汁，小火把鸡腿稍微再香煎一下就可以了。
(注:一定要看好火，因为后期水蒸发的比较快，容易烧干，会把鸡腿烧糊）
2、红烧鸡腿完成！
（注：不用再加盐了，因为腌制的时候加入的酱油和盐已经够咸的了）
酱油的热量63千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素D，富含磷，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有促进食欲、增进食欲、防癌等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有清污解毒、止血、祛除腥膻之味等功效；与红豆馅、豆馅、小豆相克，同食可能会引起不适；
植物油的热量533千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有养颜护肤、润肠等功效；
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