| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 肋排 | 克 | 1291千卡 | 264千卡 | ||
| 冰糖 | 克 | 560千卡 | 397千卡 | ||
| 总量 | 630克 | 简易糖醋排骨热量/卡路里1851千卡 | |||
 热量1851千卡,相当于烤面包463分钟消耗的热量240 | |||||
1、将肋排泡水去除血水。
2、冷水加排骨绰水3-5分钟，洗净沥干！
3、将生姜和大蒜切丁冰糖两颗备用！
4、锅烧热，油加温到六七成热放少许盐，将大蒜生姜炒香倒入排骨翻炒变色！
5、变色后滴几滴料酒翻炒十秒，加点酱油上色，再倒入些许啤酒。啤酒量以淹没三分之一的排骨为准，加两颗冰糖焖煮出油。期间要过两分钟翻炒一下以免粘锅！出油后排骨色泽均匀后加盐调味即可出锅！
肋排的热量264千卡（每100克）；具有润肠胃、补肾气、润燥等功效；可与南瓜、萝卜、白菜搭配；与田螺、鹌鹑、百合相克，同食可能会引起不适；
冰糖的热量397千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有清热除火、补中益气、化痰止咳等功效；可与黑芝麻、鸭梨、银耳搭配；
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