| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 猪蹄 | 克 | 1750千卡 | 260千卡 | ||
| 总量 | 673克 | 红烧猪蹄热量/卡路里1750千卡 | |||
 热量1750千卡,相当于踩水438分钟消耗的热量240 | |||||
1、猪蹄用水浸泡半小时后捞出
锅烧烫后放油和冰糖一起
再猪蹄放下去炒至表面金黄后加生抽和老抽
再加开水腌过猪蹄后关至中火煮约半小时左右放盐鸡精起锅
猪蹄的热量260千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有健腰膝、填肾精、美容等功效；可与花生、茭白、鱿鱼搭配；与梨、黄豆、杏仁相克，同食可能会引起不适；
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