| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 杏鲍菇 | 克 | 67千卡 | 31千卡 | ||
| 五花肉 | 克 | 1803千卡 | 508千卡 | ||
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | ||
| 总量 | 611克 | 杏鲍菇炒肉片热量/卡路里1882千卡 | |||
 热量1882千卡,相当于改建房屋342分钟消耗的热量330 | |||||
1、五花肉切片，用盐，白糖，料酒，酱油，耗油，淀粉腌制。
2、杏鲍菇洗净后，每根杏鲍菇竖切分成四分之一后，再横切成厚片，呈扇形。
3、两色椒洗净去籽切块。
4、葱切成葱花，蒜头拍切碎。
5、煮热水滚后放入杏鲍菇，至水再次滚开，即去水晾干待用。
6、热锅下油，将腌制好的五花肉下锅翻炒熟后装出待用（此处忘记拍照了）。再下油将两椒还有蒜炒香后装出待用，留油在锅底。
7、将晾干的杏鲍菇下至炒香的底油翻炒。因为焯水后的杏鲍菇不太吸油，所以一点油就够了。
8、加入清水，加盐，白糖，耗油，少许料酒翻炒。
9、待收汁后下炒香的两椒翻炒后再加入炒好的五花肉再翻炒片刻，下葱花翻炒，出锅。
10、当当当，完成！焯水后的杏鲍菇非常滑口哦。
杏鲍菇的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有消食、祛脂降压、提高免疫力等功效；与田螺、鹌鹑、驴肉相克，同食可能会引起不适；
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有利二便、止消渴、滋阴等功效；可与丝瓜、冬瓜、茄子搭配；与杏仁、菊花、甘草相克，同食可能会引起不适；
葱的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有缓疲劳、滋阴补阳、治疗高血压等功效；可与牛肋条肉、后腿牛肉、里脊牛肉搭配；与苦苣菜、苦苣、冬枣相克，同食可能会引起不适；
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