| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 香葱 | 克 | 17千卡 | 30千卡 | ||
| 香油 | 克 | 142千卡 | 886千卡 | ||
| 总量 | 141克 | 海参蒸蛋羹热量/卡路里258千卡 | |||
 热量258千卡,相当于垒球52分钟消耗的热量300 | |||||
1、鸡蛋打散，用筛子过滤掉气泡，加水，比例为1:1—1.5
2、蛋液静置，海参切小丁，准备葱花。我两颗鸡蛋差不多只用了一个海参的1/6
3、把盖子盖上，或者用保鲜膜封住，这样可以防止水滴渗入起蜂窝。上锅蒸8分钟左右。
4、出锅放海参粒，撒葱花，倒一点香油，也可根据自己喜好口味加入其他调料哦！
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有滋阴润燥、防细菌感染、健脑益智等功效；可与苋菜、桂圆、牡蛎 搭配；与红薯、桔子、茶叶相克，同食可能会引起不适；
香葱的热量30千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有降血压、降低胆固醇、通阳等功效；
香油的热量886千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有慢性咽喉炎、生津通乳、延缓衰老等功效；可与菠菜搭配；
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