| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 奶油奶酪 | 克 | 295千卡 | 295千卡 | ||
| 牛奶 | 克 | 42千卡 | 42千卡 | ||
| 细砂糖 | 克 | 120千卡 | 400千卡 | ||
| 色拉油 | 克 | 314千卡 | 898千卡 | ||
| 盐 | 克 | 1千卡 | 59千卡 | ||
| 蛋黄 | 克 | 84千卡 | 144千卡 | ||
| 细砂糖 | 克 | 160千卡 | 400千卡 | ||
| 蛋糕粉 | 克 | 337千卡 | 374千卡 | ||
| 柠檬汁 | 克 | 4千卡 | 23千卡 | ||
| 蛋白 | 克 | 114千卡 | 144千卡 | ||
| 总量 | 549.5克 | 又香又Q的乳酪戚风热量/卡路里1471千卡 | |||
 热量1471千卡,相当于网球210分钟消耗的热量420 | |||||
1、将奶油奶酪放室温下软化，软了后加入牛奶，用手动打蛋器搅拌均匀至无颗粒；
2、将蛋黄、细砂糖、盐、色拉油放入盆里，用电动打蛋器打发至发白蓬松的状态；
3、将蛋黄糊与奶酪糊倒在一起，搅拌均匀；
4、将蛋糕粉筛入蛋黄糊中，搅拌均匀；
5、将蛋白、细砂糖、柠檬汁倒入盆内，用电动打蛋器打发至硬性发泡的状态；
6、将蛋白糊盛三分之一到蛋黄糊中，搅拌均匀；
7、将搅拌好的蛋黄糊倒入蛋白糊中，从小往上，迅速翻拌均匀；
8、将拌好的蛋糕糊倒入模具中，轻轻震两下，放入预热至180度的烤箱，烤35分钟，出炉后摔一下，然后立即倒扣，放凉后再脱模。
奶油奶酪的热量295千卡（每100克）；有利含量：富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高、饱和脂肪酸含量过高；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有治便秘、美容养颜、防治近视等功效；可与黑豆、桃、蜂蜜搭配；与米汤、乌鳢、金针菇相克，同食可能会引起不适；
蛋黄的热量144千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防动脉硬化、预防癌症、保护肝脏等功效；可与菠菜、桂圆肉、明虾搭配；与田鸡、牛奶、味精相克，同食可能会引起不适；
色拉油的热量898千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E；不利含量：胆固醇含量过高；具有降低胆固醇、预防心血管疾病、降血脂等功效；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有调味、和中益肺、抗菌抑菌等功效；
© Copyright 2011 益优网 All rights reserved 版权所有
桂ICP备2020006802号-1
