| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡腿 | 克 | 1037千卡 | 181千卡 | ||
| 土豆 | 克 | 225千卡 | 76千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 香菇 | 克 | 35千卡 | 26千卡 | ||
| 总量 | 1109克 | 黄焖鸡腿热量/卡路里1336千卡 | |||

1、鸡腿去骨,洗净,加盐,料酒,酱油,多腌制一会。(鸡腿切下的鸡油,备用)

2、准备好姜,蒜,干辣椒,香菇,土豆,胡萝卜。

3、油开,(放鸡油炒香,挑出,此步可省略),再放入鸡块,加点糖,炒。

4、加入姜,蒜,干辣椒

5、加入备菜一同炒,放盐,味极香酱油。

6、加水,和菜一齐,小火慢炖。

7、土豆块基本熟了,改大火收汁,不断的翻炒。

8、香喷喷的配碗白米饭。
鸡腿的热量181千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有补虚损、温中益气、益五脏等功效;可与香菇搭配;与芝麻、鲤鱼相克,同食可能会引起不适;
土豆的热量76千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有健脾、益气、补充营养等功效;可与黄瓜、牛腩、豆角搭配;与香雀、石榴、香蕉相克,同食可能会引起不适;
胡萝卜的热量37千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有利尿、促消化、防癌等功效;可与西兰花、黄豆、绿豆芽搭配;与樱桃、苹果、茄子相克,同食可能会引起不适;
香菇的热量26千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有防治肿瘤、治疗高血压、降低胆固醇等功效;可与牛腩、毛豆、草鱼搭配;与北极虾、基围虾、河蟹相克,同食可能会引起不适;
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