| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 纯牛奶 | 克 | 91千卡 | 60千卡 | ||
| 总量 | 221克 | 双皮奶热量/卡路里190千卡 | |||
 热量190千卡,相当于踢键子38分钟消耗的热量300 | |||||
1、首先把牛奶用碗装起来，再用保鲜膜封起来，准备蒸
2、把第一步方进锅里蒸10分钟
3、在蒸奶的同时把鸡蛋的蛋白和蛋黄分离
4、把第二步的奶拿出来晾凉，凉后把表面一层奶皮保留起来
5、然后把隔奶皮倒出的奶和蛋混合起来，加上白糖，用筷子绞均匀
6、把第五步过滤
7、把过滤好的料慢慢倒进有奶皮的碗里，让奶皮浮起来，再用保鲜膜盖起来，放锅盖蒸10分钟
8、然后就成功了，非常好味
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防动脉硬化、增强皮肤润滑、滋阴润燥等功效；可与菠菜、桂圆、海虾搭配；与兔肉、柿子、牛奶相克，同食可能会引起不适；
纯牛奶的热量60千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有大便秘结、美白、防治近视等功效；可与蜂蜜、草莓、木瓜搭配；与菠菜、杨梅、果汁相克，同食可能会引起不适；
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