| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 粘米粉 | 克 | 128千卡 | 366千卡 | ||
| 果珍 | 克 | 310千卡 | 388千卡 | ||
| 总量 | 115克 | 彩色冰皮月饼热量/卡路里438千卡 | |||

1、所有原料大集合。

2、将牛奶、糖粉、色拉油放入盆中混合均匀。

3、混合糯米粉、粘米粉、澄面,筛入牛奶液中混合均匀。

4、将搅拌好的面糊放置30分钟,然后放入蒸锅中蒸熟,大约15-20分钟。

5、将蒸好的面糊搅拌均匀。

6、揉成面团,用保鲜膜包好醒至1小时。

7、将蒸好的粉团分成四分。取一份加入绿茶粉揉匀。

8、分别混入果珍 ,绿茶粉、可可粉和匀,做成四种颜色的粉团,将粉团分成8份,豆沙也分8份。

9、在手上和案板上撒适量糕粉,将冷却好的冰皮按扁,放入30克左右的豆沙馅。

10、将饼皮用手慢慢往上推,直到完全将馅料包裹起来。

11、将包好馅料的团子放入月饼模具中,压实。

12、扣出月饼即可。
粘米粉的热量366千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾;具有聪耳明目、和五脏、益精强志等功效;
果珍的热量388千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;
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