| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 香菇 | 克 | 35千卡 | 26千卡 | ||
| 总量 | 135克 | 香菇酱热量/卡路里35千卡 | |||
 热量35千卡,相当于贴墙纸12分钟消耗的热量180 | |||||
1、准备材料：干香菇提前清洗泡发，切丁。香菇水留用。切葱白，姜丝
2、锅底油5成热倒入香菇丁煸炒至表面硬，炒出香菇香味捞出
3、锅内余油放入3勺豆瓣酱，半勺豆?，1勺半甜面酱，葱、姜炒匀
4、放入2勺糖，1小碗水烧开
5、水开后过滤掉葱、姜、豆瓣等料头，汤汁加入泡发香菇水，放香菇丁大火烧开，中火熬制
6、汤汁渐渐浓稠后再放入熟芝麻粉，转小火搅拌煮制半分钟即可盛出装罐
香菇的热量26千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有预防佝偻病、降血脂、预防贫血等功效；可与马蹄、武昌鱼、荸荠搭配；与鹌鹑、西红柿、基围虾相克，同食可能会引起不适；
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