| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | ||
| 干辣椒 | 克 | 112千卡 | 212千卡 | ||
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | ||
| 大葱 | 克 | 17千卡 | 33千卡 | ||
| 总量 | 200克 | 白水干鱼热量/卡路里224千卡 | |||

1、先用温水把干鱼泡10分钟,然后再洗两遍。倒入油等热的时候再把姜蒜放入,再倒点酱油和醋,因为是咸干鱼所以就不要放盐了,然后再把干鱼放进去炒,等炒几分钟以后再倒点水煮,在汤汁煮的还有很少的时候把葱放入翻几下就可以了
姜的热量46千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有增进血行、解鱼蟹毒、发汗解表等功效;可与牛肉、牛腩、海蟹搭配;与兔肉、狗肉相克,同食可能会引起不适;
干辣椒的热量212千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质,富含膳食纤维;具有胃肠胀气、帮助消化、促消化等功效;可与海虾、茄子、小白菜搭配;与胡萝卜、南瓜、羊肝相克,同食可能会引起不适;
大蒜的热量128千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有预防感冒、健脾胃、排毒清肠等功效;可与五花肉、排骨、龙须菜搭配;与鸭肉、鸡翅、芒果相克,同食可能会引起不适;
大葱的热量33千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有发汗、滋阴补阳、降血压等功效;可与基围虾、豆豉、红枣搭配;与杨梅、苦菊、大蒜相克,同食可能会引起不适;
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