| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 排骨 | 克 | 1320千卡 | 264千卡 | ||
| 生姜 | 克 | 45千卡 | 80千卡 | ||
| 醋 | 克 | 6千卡 | 11千卡 | ||
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | ||
| 总量 | 636克 | 糖醋排骨热量/卡路里1396千卡 | |||
 热量1396千卡,相当于羽毛球310分钟消耗的热量270 | |||||
1、清水加料酒加生姜煮沸后放排骨，排骨过水捞出待用
2、排骨盛入碗放蒸锅煮15分钟
3、炒锅入油，将排骨过油炸至金黄
4、调一勺料酒、俩勺生抽、三勺白糖、四勺醋，还有蒸排骨时的水搅匀
5、将炸黄的排骨淋上调好的汁，汁没过排骨刚好，大火煮开后小火慢熬10分钟即可大火收汁
6、排骨盛出后撒上熟芝麻即可
排骨的热量264千卡（每100克）；具有补虚、润燥、补钙等功效；可与大蒜、丝瓜、紫菜搭配；与菊花、菱角、甘草相克，同食可能会引起不适；
生姜的热量80千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有解药毒、促消化、增进食欲等功效；可与羊排、牛里脊、牛肉搭配；与兔肉、肥牛相克，同食可能会引起不适；
料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有补充氨基酸、除去膻腥气、调味等功效；
醋的热量11千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有活血、散瘀、促消化等功效；可与黄瓜、土豆、桑葚搭配；与莼菜、猪骨汤、豌豆相克，同食可能会引起不适；
© Copyright 2011 益优网 All rights reserved 版权所有
桂ICP备2020006802号-1
