| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 白砂糖 | 克 | 244千卡 | 400千卡 | ||
| 葡萄干 | 克 | 181千卡 | 341千卡 | ||
| 总量 | 183克 | 双皮奶热量/卡路里524千卡 | |||
 热量524千卡,相当于跳舞109分钟消耗的热量288 | |||||
1、这是两份的量，一只鸡蛋对应一袋奶
2、纯牛奶放在微波炉里加热2-3分钟，放凉后会有一层皮
3、凉奶的时候，可以先分离蛋清、蛋黄，然后蛋清中加入适量白砂糖，搅拌均匀
4、沿碗边把奶皮划破，倒入蛋清中搅拌（碗里要留一些奶）
5、滤出泡沫，然后沿碗边倒回奶皮碗里（撑起奶皮）微波4-5 分钟
6、我这里放的葡萄干，可以根据自己的口味放些水果或者果脯
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有防细菌感染、预防癌症、润肺利咽等功效；可与荠菜、明虾、干辣椒搭配；与糖精、甲鱼 、味精相克，同食可能会引起不适；
白砂糖的热量400千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有滋阴、调整胃肠道、止咳等功效；
葡萄干的热量341千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含铁；具有护肠、防止冠心病、补血气等功效；可与薏苡仁、枸杞、山药搭配；与海鲜、白开水、龟相克，同食可能会引起不适；
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