| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 五花肉 | 克 | 1270千卡 | 508千卡 | ||
| 梅干菜 | 克 | 171千卡 | 141千卡 | ||
| 总量 | 371克 | 梅干扣肉热量/卡路里1441千卡 | |||
 热量1441千卡,相当于玩游戏254分钟消耗的热量340 | |||||
1、肉洗净飞水
2、梅干菜洗净
3、肉回锅中 加姜片
4、煮沸后加入梅干菜。转小火焖烧
5、少量生抽 大量糖
6、大火收汁
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有润燥、利二便、止消渴等功效；可与大蒜、蘑菇、冬瓜搭配；与鹌鹑、菊花、甘草相克，同食可能会引起不适；
梅干菜的热量141千卡（每100克）；具有益血生津、补虚劳、开胃下气等功效；与羊骨、羊肉相克，同食可能会引起不适；
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