| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 南瓜 | 克 | 59千卡 | 22千卡 | ||
| 面粉 | 克 | 992千卡 | 366千卡 | ||
| 总量 | 541克 | 南瓜玉蝴蝶热量/卡路里1051千卡 | |||
 热量1051千卡,相当于儿童足球150分钟消耗的热量420 | |||||
1、老南瓜去片切块蒸熟
2、用菜刀在案板上抿成泥状
3、酵母用少许清水化开，和南瓜泥拌匀
4、加入面粉，揉成光滑的面团，醒发至两倍大
5、面团分成小剂子，取一块，搓成粗细均匀的长条，由两端同时向中间盘卷
6、卷至两圆卷相对，中间留出一节做蝴蝶触角
7、用筷子将两个面卷的中间夹紧，再用手在筷子中间的面卷上按一下，定好型
8、用刀把蝴蝶触角切开，再用手搓细，一个蝴蝶就做好了
9、盖湿布醒发20分钟，凉水入锅大火烧开，转小火蒸10分钟左右即可
南瓜的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有防前列腺、驱蛔虫、通便等功效；可与墨鱼、排骨、糙米搭配；与油菜、西红柿、明虾相克，同食可能会引起不适；
面粉的热量366千卡（每100克）；具有养阴补虚、健脾、补虚损等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
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