| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 低筋面粉 | 克 | 425千卡 | 354千卡 | ||
| 奶油奶酪 | 克 | 369千卡 | 295千卡 | ||
| 黄油 | 克 | 710千卡 | 888千卡 | ||
| 泡打粉 | 克 | 7千卡 | 178千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 砂糖 | 克 | 387千卡 | 387千卡 | ||
| 糖粉 | 克 | 233千卡 | 389千卡 | ||
| 柠檬汁 | 克 | 4千卡 | 23千卡 | ||
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | ||
| 总量 | 747克 | 柠檬乳酪麦芬热量/卡路里2236千卡 | |||

1、奶油奶酪隔水加热软化。

2、用打蛋器搅匀。

3、加入砂糖,拌匀。

4、加入鸡蛋(一颗一颗加进去)。

5、每加一个进去都要拌匀。

6、柠檬削皮,用料理机打成碎末,或者用刀切碎也可以。(这个步骤可以提前准备)

7、把柠檬屑加进奶酪糊,拌匀。

8、将低筋面粉和泡打粉混匀,过筛后加入奶酪糊搅拌均匀。

9、最后,加入溶化的温热黄油搅拌均匀。

10、将面糊倒入纸托里,顿几下排出内部的气泡,烤箱170度预热,烤35~40分钟即可。在烘焙过程中,将糖粉、柠檬汁和水混匀,制成柠檬糖衣。蛋糕出炉后,用毛刷在蛋糕表面刷柠檬糖衣,多刷几次使味道更浓郁。

11、成品图~
低筋面粉的热量354千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有除热、止渴、养心等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
奶油奶酪的热量295千卡(每100克);有利含量:富含钾;不利含量:胆固醇含量过高、钠盐含量过高、饱和脂肪酸含量过高;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有防细菌感染、滋阴润燥、预防癌症等功效;可与洋葱、干贝、干辣椒搭配;与茶叶、豆浆、消炎片相克,同食可能会引起不适;
砂糖的热量387千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有和中益肺、舒缓肝气、增强免疫力等功效;与象鱼相克,同食可能会引起不适;
泡打粉的热量178千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有膨大剂等功效;
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