| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 芒果 | 克 | 60千卡 | 60千卡 | ||
| 纯牛奶 | 克 | 84千卡 | 60千卡 | ||
| 柠檬汁 | 克 | 4千卡 | 23千卡 | ||
| 吉利丁 | 克 | 31千卡 | 278千卡 | ||
| 总量 | 267克 | 芒果布丁热量/卡路里179千卡 | |||
 热量179千卡,相当于冰上曲棍球22分钟消耗的热量480 | |||||
1、芒果肉100g与纯牛奶50g、柠檬汁混合，用搅拌棒搅打成果泥；吉利丁用纯净水泡软；
2、90g纯牛奶小火加热至锅边微微冒泡，放入泡软的吉利丁，搅拌至完全融化；
3、稍微放凉的牛奶溶液，加入至芒果泥中，再次用搅拌棒搅打均匀；
4、把芒果布丁液倒入容器中，至容器的2/3处；放入冰箱冷藏至凝固；
5、辅料中的吉利丁泡软后与细砂糖，隔水加入至融化；
6、放入浓稠的原味酸奶，用搅拌棒搅打均匀；
7、取出冷藏后凝固的芒果布丁，把酸奶布丁液倒在芒果布丁的容器中，至容器满即可，放入冰箱继续冷藏至凝固；
8、彻底凝固后，用勺子挖着吃。
9、成品图
10、成品图
11、成品图
芒果的热量60千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有明目、大便秘结、抗癌等功效；可与鸡肉、猪肉搭配；与大蒜、大葱、食盐相克，同食可能会引起不适；
纯牛奶的热量60千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有润肠、养颜、改善视力等功效；可与黑豆、蜂蜜、木瓜搭配；与红糖、米汤、杨梅相克，同食可能会引起不适；
吉利丁的热量278千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；
柠檬汁的热量23千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有开胃、生津、生津解暑等功效；可与羊排、鸡肉、蜂蜜搭配；与牛蛙、橘子、牛奶相克，同食可能会引起不适；
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