食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
肉末 | 克 | 790千卡 | 395千卡 | ||
糯米 | 克 | 355千卡 | 355千卡 | ||
鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | ||
总量 | 397克 | 珍珠肉丸热量/卡路里1273千卡 | |||
热量1273千卡,相当于刷牙636分钟消耗的热量120 |
1、糯米提前泡好,至少泡6小时
2、肉馅打入一个鸡蛋,根据自己口味调入后搅拌上劲
3、把肉馅手揉成大小均匀的肉丸后裹上泡好的糯米。
4、肉丸下可以垫胡萝卜片,蒸锅上汽后,放入大火蒸开后转中小火,蒸20左右,根据肉丸的大小和量!
5、出锅后点缀葱花和枸杞子
糯米的热量355千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有补中益气、止汗、止虚汗等功效;可与红豆、乌鸡、兔肉搭配;与鸡翅、鸡胸肉、苹果相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有延缓衰老、养血发胎、预防动脉硬化等功效;可与洋葱、辣椒、牡蛎 搭配;与柿子、红薯、鹅相克,同食可能会引起不适;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有促消化、消毒、杀菌等功效;与小豆、红豆、红豆沙相克,同食可能会引起不适;
料酒的热量114千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有祛腥味、补充氨基酸、除去膻腥气等功效;
© Copyright 2011 益优网 All rights reserved 版权所有
桂ICP备2020006802号-1