| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 香葱 | 克 | 17千卡 | 30千卡 | ||
| 生姜 | 克 | 45千卡 | 80千卡 | ||
| 虾米 | 克 | 91千卡 | 198千卡 | ||
| 豆腐 | 克 | 240千卡 | 81千卡 | ||
| 总量 | 454克 | 虾米豆腐热量/卡路里393千卡 | |||

1、切好葱姜如图所示,豆腐切成小块,虾米浸泡好

2、将葱姜虾米放入锅中翻炒1分钟

3、加入豆瓣酱和豆腐翻炒2分钟

4、加入一小勺酱油和适量水煮3分钟

5、起锅撒葱花
香葱的热量30千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有降血压、预防感冒、通阳等功效;
生姜的热量80千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有增进食欲、促消化、活血驱寒等功效;可与牛里脊、牛肉、羊排搭配;与肥牛、兔肉相克,同食可能会引起不适;
豆腐的热量81千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有利小便、下气消痰、降血脂等功效;可与黄瓜、生菜、辣椒搭配;与葱、茭白、竹笋相克,同食可能会引起不适;
虾米的热量198千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含钙,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高、钠盐含量过高;具有增加骨密度、镇静、保护心血管等功效;可与黄瓜、紫甘蓝、藕搭配;与水芹菜、芹菜相克,同食可能会引起不适;
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