| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 金针菇 | 克 | 80千卡 | 32千卡 | ||
| 青豆 | 克 | 72千卡 | 72千卡 | ||
| 总量 | 350克 | 凉拌青豆金针菇热量/卡路里152千卡 | |||
 热量152千卡,相当于保龄球运动51分钟消耗的热量180 | |||||
1、备好金针菇，青豆，胡萝卜。
2、锅里加水将青豆下锅，煮至熟透。
3、再将金针菇及胡萝卜丝下锅，焯烫半分钟左右。
4、将蒜头压成蒜泥备用。
5、将焯好的青豆金针菇胡萝卜丝控水，装在一个杯子里或是其它容器里。
6、倒扣后，再淋上调好的蒜蓉酱汁即可。
金针菇的热量32千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾；具有降血脂、抗疲劳、抗肿瘤等功效；可与油菜、猪肝、鸡肉搭配；与牛奶、驴肉相克，同食可能会引起不适；
青豆的热量72千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素C，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；具有健脾宽中、润燥消水等功效；可与蘑菇搭配；
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