| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 糯米粉 | 克 | 235千卡 | 361千卡 | ||
| 粘米粉 | 克 | 183千卡 | 366千卡 | ||
| 澄粉 | 克 | 109千卡 | 312千卡 | ||
| 豆沙 | 克 | 553千卡 | 247千卡 | ||
| 总量 | 374克 | 冰皮月饼热量/卡路里1080千卡 | |||
 热量1080千卡,相当于坐飞机1080分钟消耗的热量60 | |||||
1、糯米粉：65克；粘米粉：45克；澄粉：30克糖30克；牛奶200克；玉米油40克
2、静置好的面糊放入蒸锅内大火蒸 20分钟，放凉后就是冰皮
3、月饼皮和红豆月饼馅分别搓成圆型状
4、手上拍点糕粉防粘，冰皮放入手心压扁后放入豆沙陷往上推包好。入模
5、做好的冰皮月饼放进月饼盒装好，放进冰箱冷藏后更好吃。最好三天内吃完。
6、好吃
糯米粉的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有补血、止渴、延年益寿等功效；可与红豆、赤小豆、乌鸡搭配；与苹果、莲子、仔鸡相克，同食可能会引起不适；
粘米粉的热量366千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾；具有益精强志、止烦、补中益气等功效；
澄粉的热量312千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有通便、祛脂降压、健脑等功效；
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