红烧鸭块的热量和减肥功效

1、把鸭腿解冻洗净。

2、准备好辅料。

3、斩成块，再用清水把血水冲洗干净。

4、锅中放入适量的水，加入一勺白酒。下入鸭块，烧开后再煮约2分钟。

5、将鸭块捞出，用清水将血沫冲洗干净后沥干水分。

6、锅中加入少量的油，爆香花椒和八角。

7、再加入葱姜蒜煸香。

8、倒入焯水的鸭块。

9、煸炒至颜色微黄，烹入白酒。 继续煸炒。

10、炒匀后再下入酱油和冰糖，炒匀上色。

11、倒入适量的热水，没过鸭块，盖上锅盖，大火烧开后转小火煮约40分钟。

12、收干汤汁即可。