| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 豆腐皮 | 克 | 734千卡 | 410千卡 | ||
| 瘦肉 | 克 | 269千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 367克 | 豆腐丝炒肉热量/卡路里1003千卡 | |||
 热量1003千卡,相当于露营401分钟消耗的热量150 | |||||
1、先将豆腐，瘦肉，辣椒全切成丝
2、将切好的豆腐丝放进烧好油的锅里，香炒
3、再放进切好的辣椒丝加盐翻炒均匀。
4、另起锅烧油，倒进肉丝
5、翻炒，炒干水分
6、加入辣椒丝，加盐翻炒。
7、再放进炒好的豆腐丝
8、混合炒匀，调入老抽，味精，调味汁炒匀即成。
9、豆腐丝炒肉即成。
豆腐皮的热量410千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；具有保护心脏、止咳消痰、止汗等功效；可与猪肉片、绿叶生菜、素肉丝搭配；
瘦肉的热量143千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；具有润燥、滋阴润燥、解热毒等功效；可与白萝卜、西瓜、莴笋搭配；与鸭梨、明虾、菊花相克，同食可能会引起不适；
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