| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 螃蟹 | 克 | 380千卡 | 95千卡 | ||
| 年糕 | 克 | 312千卡 | 156千卡 | ||
| 洋葱 | 克 | 80千卡 | 40千卡 | ||
| 姜丝 | 克 | 4千卡 | 41千卡 | ||
| 总量 | 810克 | 螃蟹炒年糕热量/卡路里776千卡 | |||

1、螃蟹洗净一切两

2、裹面粉

3、炸至金黄色

4、年糕炸至金黄色。不要炸太老!

5、倒去多的油,余油爆香洋葱和蒜丝。

6、再加入葱段。三勺豆瓣酱。两勺糖。一勺黄酒。倒入螃蟹 和年糕。翻炒至入味。起锅时就鸡精。

7、最后装盘!
螃蟹的热量95千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含钙,富含钾,富含锌,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有预防高血压、续绝伤、利肢节等功效;可与荷叶、鸽肉搭配;与冷食、圣女果、鹌鹑蛋相克,同食可能会引起不适;
年糕的热量156千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有补虚、补血、止汗等功效;
洋葱的热量40千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有预防高血压、补钙、杀菌消炎等功效;可与牛肉、松子、羊排搭配;与小龙虾、皮皮虾、河虾相克,同食可能会引起不适;
姜丝的热量41千卡(每100克);具有杀菌、活血驱寒、助阳等功效;可与牛肉、芥菜、牛腩搭配;与狗肉、兔肉相克,同食可能会引起不适;
葱段具有预防感冒、减肥、抗癌等功效;
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