两盆戚风蛋糕最靠谱无塌陷无回缩最快速最懒人的热量和减肥功效

1、两个盆子洗净擦干！擦干！擦干！

2、蛋白蛋黄分别分在两盆子里，蛋黄里可以有白，但白里不能有黄。

3、先来处理蛋黄的部分：黄打散，用刮刀打就成。

4、黄里加40g油。搅开。

5、继续加40g牛奶。称的时候直接丢秤上，称完一样归零就ok了。

6、筛入85g低粉。以前我都是直接倒但是后来发现筛过以后确实成品蛋糕比较细腻，懒归懒但是我不愿意牺牲口感，还是多洗个筛子吧。

7、加入20g糖开打！

8、打成这样再加20g糖。打蛋白是我最喜欢的过程啦！丑小鸭一下就变公主了，但是还不够恩正（拉出来的角又长又弯）

9、出现小短角，明显感觉白变的恩正了。

10、取1/3白放蛋黄里

11、看路径，上下炒菜式翻拌，拌到混合。剩下的白跟刚才一样操作，直到全部混合。喜欢吃葡萄干啊提子干啊可以甩一小把进去。

12、放入八寸蛋糕模具。（我放的是十寸的，家里么的八寸模具。）

13、烤箱150度左右预热10min.

14、将模具在台子上哚几下震出大泡泡。（这感觉好爽，泡泡冒出来的时候感觉就像成功的挤出一个黑头

15、丢进去下层烤60分钟。

16、时间到，满屋飘香。

17、拖出来，倒扣在烤网上。

18、脱模切开吃吧。软糯香甜，欲罢不能。