| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 低筋粉 | 克 | 354千卡 | 354千卡 | ||
| 黄油 | 克 | 888千卡 | 888千卡 | ||
| 淡奶油 | 克 | 1135千卡 | 873千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 314千卡 | 392千卡 | ||
| 蛋黄 | 克 | 84千卡 | 144千卡 | ||
| 蛋白 | 克 | 114千卡 | 144千卡 | ||
| 牛奶 | 克 | 13千卡 | 42千卡 | ||
| 杏仁片 | 克 | 259千卡 | 575千卡 | ||
| 总量 | 622克 | 鲜奶圣女果磅蛋糕热量/卡路里3161千卡 | |||
 热量3161千卡,相当于办公室工作2107分钟消耗的热量90 | |||||
1、准备原料
2、黄油切成小丁,软化
3、搅打至顺滑
4、分批加入糖打发黄油至颜色变淡
5、把鸡蛋蛋清和蛋黄分离
6、把蛋黄打散
7、分批把蛋黄打入黄油中,注意放一点打一下,不能水油分离
8、打发黄油糊至膨胀,顺滑.
9、加入淡奶油,牛奶,筛入过筛后的低筋粉,切拌.不要打圈.
10、打发蛋清,到蛋清糊有小尖可以立起即可.
11、把蛋白糊分批加入黄油面粉糊中,切拌.注意不能消泡.
12、加入圣女果,猕猴桃果干,搅拌.
13、铁模具里面涂上黄油,再放入高筋粉或者普通面粉,为了防粘
14、把弄好的面粉糊放入模具中,撒上杏仁片,放入烤箱中上层,190度左右20-30分钟,在20分钟的时候拿出来,在中间切一刀.烤到面粉糊都固体状.
15、烤好上桌.
16、切开的样子
17、切开的样子
低筋粉的热量354千卡（每100克）；具有益肾、除热、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有改善贫血、均衡营养、加饱腹感等功效；
蛋黄的热量144千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有健脑益智、护视力、滋阴润燥等功效；可与明虾、桂圆肉、洋葱搭配；与鹅、雪莲果、茶叶相克，同食可能会引起不适；
蛋白的热量144千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；具有治喉痛、解热烦、增强皮肤润滑等功效；可与香椿、羊排、紫菜搭配；与茶叶、味精、红薯相克，同食可能会引起不适；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有去酒毒、除口臭、调味等功效；可与番茄、香瓜、杨桃搭配；与海蜇皮、茶叶相克，同食可能会引起不适；
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