| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 火锅底料 | 克 | 638千卡 | 742千卡 | ||
| 大葱 | 克 | 17千卡 | 33千卡 | ||
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | ||
| 总量 | 161克 | 红烧牛蹄热量/卡路里680千卡 | |||
 热量680千卡,相当于安装雨水槽113分钟消耗的热量360 | |||||
1、买回超市已处理过的牛蹄，放热水里加料酒再煮几分钟。
2、然后将牛蹄切小块，其实牛蹄主要都是牛皮和牛蹄筋。
3、将火锅底料放铸铁锅内。
4、然后将香料放入炒香，再加入牛蹄及开水。
5、放一颗葱。
6、加盖烧制40分钟左右。
7、如果觉得汤水较多可以烧好后掀盖收汁。
8、一款香糯微辣的红烧牛蹄出炉啰！
火锅底料的热量742千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
大葱的热量33千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有发汗、抗菌、降低胆固醇等功效；可与兔肉、明虾、豆豉搭配；与苦菊、大蒜、杨梅相克，同食可能会引起不适；
料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有调味、补充氨基酸、除去膻腥气等功效；
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