| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡胸肉 | 克 | 334千卡 | 133千卡 | ||
| 郫县豆瓣酱 | 克 | 37千卡 | 85千卡 | ||
| 总量 | 295克 | 鱼香肉丝热量/卡路里371千卡 | |||
 热量371千卡,相当于绘画82分钟消耗的热量270 | |||||
1、把鸡胸肉切成细丝，用猪里脊肉也可以，我喜欢吃鸡肉。辣椒，胡萝卜，木耳切丝备用
2、把肉丝用水焯一下，我做的是鸡肉，如果是猪里脊就用油炒一下捞出就可以了，胡萝卜丝和木耳丝也焯一下捞出
3、把调料用中碗调一下，半晚水，淀粉不要放太多，锅中放油在放一勺白糖小火炒糖色，炒成深棕色后放鸡肉和辣椒丝大火炒几下，之后放胡萝卜丝。木耳丝，葱丝再炒几下最后倒入那碗调料快速翻炒几下出锅
鸡胸肉的热量133千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有活血脉、补虚填精、益五脏等功效；可与板栗、茶树菇、松子搭配；与芥末酱、鲤鱼、糯米相克，同食可能会引起不适；
葱丝具有增强食欲、缓疲劳、减肥等功效；
郫县豆瓣酱的热量85千卡（每100克）；具有降血压、降低胆固醇、治疗高血压等功效；可与牡蛎 搭配；与羊排相克，同食可能会引起不适；
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