| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鲫鱼 | 克 | 548千卡 | 108千卡 | ||
| 小葱 | 克 | 16千卡 | 27千卡 | ||
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | ||
| 总量 | 628克 | 家常鱼热量/卡路里645千卡 | |||
1、倒入少许菜油,油热后放入鱼煎炸
2、炸至两面金黄,注意先裹一点淀粉,不容易掉皮,在鱼背上划两刀以便入味
3、放入切成丁的酸萝卜酸姜及蒜瓣,翻炒这些丁,鱼小心翻面
4、用锅里的汤浇盖鱼面,使入味
5、加入一些水,中火闷煮三分钟。放入葱段,起锅
鲫鱼的热量108千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有滋补、补肝养目、健脾利湿等功效;可与枸杞子、薄荷、木耳搭配;与芥末、乌鸡、茶叶相克,同食可能会引起不适;
小葱的热量27千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有预防高血压、防癌、抗菌等功效;可与蘑菇搭配;与香干、腐竹、豆腐相克,同食可能会引起不适;
大蒜的热量128千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有帮助消化、预防感冒、排毒清肠等功效;可与马齿苋、龙须菜、五花肉搭配;与蜂蜜、鸡翅、草菇相克,同食可能会引起不适;
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